Juillet 17 2019

Atelier cuisine pour les CPIA

Les 12 CPIA de l’association Te mau a’a no Mama’O Aivi, gestionnaire du jardin collectif et partagé de Mama’o Aivi, ont bénéficié d'un atelier cuisine dans les locaux de l'ancienne école de Tamatini à Mamao.

Durant trois matinées de 4 heures, du 9 au 11 octobre 2013, ces derniers ont pu acquérir des connaissances pratiques concernant la transformation de fruits et légumes, les bases permettant de cuisiner dans de bonnes conditions d’hygiène, l'apprentissage du dosage de sucre et matières grasses pour la conservation des fruits (confiture, fruits au sirop, ....) et la détermination du coût de fabrication.

Les ateliers ont été animés par Alix Gourdin. Cette action, qui s’inscrit dans la continuité de l’action menée dans le cadre du jardin collectif et partagé de Mama’o Aivi, a été financée par l’association Te mau a’a no Mama’o Aivi, avec l’aide de la Ville de Papeete.